乳糖

药用级乳糖介绍

药用级乳糖白色结晶或结晶性粉末。味甜，甜度约为蔗糖的70%。无臭或略有特征性气味。相对密度d4201.525(含水物)。有还原性和右旋光性。乳糖在水中易溶，在乙醇、L仿或乙M中不溶。

乳糖在制药中的作用

乳糖主要用于制造婴儿食品和配制药 物，例如制药片、药粉时用作稀释剂。

乳糖的功效有很多，比如：

1、乳糖可以为人体提供能量，可以在人体内进一步分解成半乳糖来吸收。

2、促进其他元素的吸收和利用，乳糖可以使钙元素在体内更好的吸收。

3、催化作用，催化分解身体其他的大颗粒营养物质。

食品级乳糖

食品级乳糖顾名思义指的是存在于乳汁中的一种糖类，这里所说的糖类不单单指的是生活中平常常吃的糖块、白砂糖、红砂糖或者冰糖，而是泛指由碳、氢、氧三种元素组成的碳水化合物。乳糖是一种双糖，也就是由两分子单糖组成，包括一分子的葡萄糖和一分子的半乳糖，存在于人、牛、羊等哺乳动物的乳汁中，甜度只有蔗糖的大约1/6。

产品用途

营养型甜味剂；赋形剂；分散剂；矫味剂；营养剂。主要用于：作为粉状食品色素的吸附分散剂，降低色素浓度，便于使用并降低贮藏期间的变色。利用易压缩成形和吸水性低的特点，作压片等赋形剂。利用乳糖焦糖化温度较低(蔗糖163℃。葡萄糖154.5℃，乳糖仅129.5℃)的特点，对某些特殊的焙烤食品，可在较低的烘烤温度下获得较深的黄色至焦糖色泽。其他有防止结晶、降低甜度、防止粘结和增强香味等作用。用于婴儿食品、糖果和人造奶油等。