可溶性淀粉

药用级可溶性淀粉

药用级可溶性淀粉(solublestarch)，是淀粉经过氧化剂、酸、甘油、酶或其他方法处理而成的淀粉衍生物。可溶性淀粉为白色或类白色粉末，无臭，不溶于冷水、乙醇和乙醚。在沸水中可溶解为透明溶液，冷却后不结冰，1%溶液为透明的乳状液体。可溶性淀粉无还原物质，化学性质稳定。在制剂中适用于医药制片、稀释剂、崩解剂、稳定剂、片剂、冲剂等有广泛的应用。

产品用途

1、可溶性淀粉在片剂、胶囊剂等剂型的生产中有广泛的应用。可溶性淀粉比糊精稳定，吸附力强，在制备胶囊剂时，加入可溶性淀粉可以改善药 物的流动性。

2、可溶性淀粉作为赋形剂用于颗粒剂的制备，可以克服糊精黏度大、不易制粒的缺陷，工艺简化，且制备的颗粒剂口感较好，常用于无糖颗粒的制备。

食品级可溶性淀粉

食品级可溶性淀粉也称为酸处理淀粉，白色或类白色粉末，无臭，较易溶于冷水，约75℃开始糊化。同浓度的酸改良性淀粉的淀粉糊的黏度低于同类原淀粉相应的黏度。浓度超过10g/100 mL的糊化液经冷却可形成凝胶态。

产品用途

1，酸处理淀粉的颗粒结构紧密程度减弱，分子链长度降低，分散容易，因此稍微加热，便会溶解，流动性增加，黏度降低，比原淀粉特性黏度降低了约5倍，在加热过程中黏度上升，冷却后，呈现出较强的凝胶化过程，可形成强凝胶，利用这一特性，可将酸改性淀粉应用于软糖、淀粉果冻等食品工业中，如在淀粉糖、砂糖、香料中添加。

2，在造纸工业中，酸处理淀粉常用于某些优质纸张的辊法表面施胶，保持使用温度66~71℃和pH7.5~8.0可获得良好操作效果，还能增加硫酸盐挂面纸板强度及改善纸板的适印性，用于压光辊组上能改善纸板表面强度和印刷用纸的着墨性能。酸处理淀粉可用于瓦楞纸板的制造业中，代替泡花碱作为无毒、防潮黏结剂。

3，酸处理淀粉可用于需要成膜性及黏附性的工艺中，如经纱上浆，可增加纱的强度和降低编织过程中的摩擦阻力，还可用于织物精整，主要应用于全棉纺品中，能够增加产品的挺度。